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Praxisbuch zum Ratgeber "Richtig essen" mit 89 Rezepten aus der "Gesunden Küche" vom Autorenduo - gesundsheitsbewusste Ernährungsphilosophie und Haute Cuisine geschmackvoll kombiniert.

Ergänzend zu ihrem gemeinsamen Ratgeber "Richtig essen" (BA 6/06) bieten R. Dahlke und Haubenköchin D. Neumayr nun ein sehr ansprechendes Kochbuch, um den Brückenschlag zwischen Haute Cuisine und gesundheitsbewusster vegetarischer Ernährung praktisch nachvollziehbar zu machen. Ihre Ernährungsphilosophie basiert auf 4 Säulen, die man aus dem Vorläufertitel kennt: artgerechte Ernährung, Vollwertigkeit der Lebensmittel, ausgewogene Säuren-Basen-Balance und typgerechte Ernährung á la TCM. Neben Tests zur Bestimmung des eigenen Ernährungstyps bietet das Kochbuch 89 Rezepte für verschiedene Lebenslagen: Essen für gute Gedanken, bei Stress, für gute Laune, für die Liebe, zum Abnehmen und fürs "Happy Aging". Alle Rezepte enthalten Nährwertangaben, eine Einstufung entsprechend des 4-Säulen-Prinzips, übersichtliche Anleitungen und Zutatenlisten. Mit vielen appetitlichen Fotos, in der Tat ein sehr (be)sinnliches Kochbuch, das Lust aufs Nachkochen gesunder Gourmetküche macht und nicht nur Dahlke-Fans gut gefallen dürfte. (1)