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Sehr gut grillen
die besten Rezepte der Grill-Weltmeister
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Verfasserangabe:
[Autoren: Thomas Brinkmann .... Fotogr.: Peter Schulte]
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2011
Verlag:
Berlin, Stiftung Warentest
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Ausleihhinweis |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
Erdgeschoss / Sachliteratur / Essen und Trinken
|
Status:
Verfügbar
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Vorbestellungen:
0
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Ausleihhinweis:
|
Grundkochbuch zum Thema Grillen und Barbecue mit großem Warenkundeteil für geeignetes Grillgut (Fleisch, Fisch, Gemüse), Beschreibung der verschiedenen Grillmethoden - vom einfachen Holzkohlegrill bis Barbecue und Smoken. Über 100 Rezepte der "TB & The BBQ-Scouts", den Grill-Weltmeistern von 2008.
Grillen ist angesagt, verschiedenste Grillgeräte in den unterschiedlichsten Preisklassen sind auf dem Markt, die Literatur zum Thema wächst. Dieses Warentest-Buch gibt einen guten Überblick über die verschiedenen Grillmethoden vom Grillen mit Holzkohle oder Gas bis hin zum Dutch Oven oder BBQ-Grill-Smoker. Neben Tipps für Grillkauf, Zubehör und Brennmaterialien stellt der umfangreiche Warenkundeteil geeignetes Grillgut (Fleisch, Fisch, Gemüse) vor. Die mehr als 100 Rezepte stammen vom deutschen "TB & The BBQ-Scouts"-Team, das 2008 in Antwerpen Grillweltmeister wurde. Mit Rezepten für Dips, Marinaden und Beilagen, für traditionelle Grillrezepte wie Steaks und Spieße aus Fisch oder Fleisch kommen auch ungewöhnliche Kreationen auf den Grill: Kabeljau in Serrano-Mantel, Kartoffelpüree, süße Speisen wie gerauchte Birnen und Grillpralinen. Angaben zu Zeitbedarf und Portionsgrößen, Tipps für geeignete Beilagen. Gut illustriert, mit Rezept- und Stichwortregister nebst Übersicht zu Holzsorten zum Smoken. Neben "Weber's Grillbibel" (BA 4/10) und "Richtig grillen" (BA 5/09) gern empfohlen. (1)
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Verfasserangabe:
[Autoren: Thomas Brinkmann .... Fotogr.: Peter Schulte]
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2011
Verlag:
Berlin, Stiftung Warentest
Aufsätze:
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Systematik:
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X 217
ISBN:
978-3-86851-023-2
Beschreibung:
239 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
Schlagwörter:
Grillen
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Sprache:
de
Mediengruppe:
Buch