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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Erdgeschoss / Sachliteratur / Essen und Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Ausleihhinweis:

Ein attraktiv bebildertes Kochbuch mit rund 90 Rezepten aus der französischen Küche: Vorspeisen, Fleisch- und Wildgerichte, Fisch und Meeresfrüchte, pikantes Gemüse und Desserts. Man findet neben klassischen, bodenständigen Gerichten wie Coq au vin, Quiche Lorraine, Ratatouille oder Mousse au chocolat auch Beispiele der exquisiteren Küche, z.B. für die Zubereitung von Hummer. Ein einführendes Kapitel stellt die kulinarischen Besonderheiten der einzelnen Regionen Frankreichs vor. Nicht so umfassend und informativ wie die zahlreichen Titel im preislichen Mittelfeld wie z.B. "Frankreich" (GU, BA 8/95; Sigloch, BA 2/96), "Das große Frankreich-Kochbuch" (BA 8/97), "Französische Spezialitäten" (BA 9/99), aber Solides zum günstigen Preis. (2)