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Familienrezepte aus Thüringen
Geschichten und Rezepte aus alter Zeit
Verfasser:
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Saul, Harald (Geistiger Schöpfer)
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Verfasserangabe:
Harald Saul
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2004
Verlag:
Leipzig, BuchVerlag für die Frau
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Ausleihhinweis |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
Erdgeschoss / Sachliteratur / Essen und Trinken
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Ausleihhinweis:
|
Das Thüringer Land, heute liebevoll das grüne Herz Deutschlands genannt, kann auf eine wechselvolle Geschichte zurückblicken, die auch maßgeblich die kulinarischen Traditionen prägte. Harald Saul, Küchenmeister in Gera, sammelt seit fast 30 Jahren regionale Rezepte und ihre Historie und bereitet die Rezepturen für die Anforderungen der heutigen Küche auf. Seine Sammlung überlieferter historischer Familienrezepte und traditioneller Rezepte aus Schloß- und Restaurantküchen Thüringens läßt Geschichte lebendig werden, denn um die Entstehung der seit Generationen weitergegebenen Rezepte und deren Erfinder(in) ranken sich die erstaunlichsten Erzählungen und Anekdoten. Nicht nur Liebhaber der thüringischen Küche können sich verführen lassen von Meininger Aalsuppe oder Eier-Käse-Törtchen nach Gudrun Lotz, von Rehpastete oder Sonneberger Himbeercreme. Ob pikante Vorspeise, opulentes Hauptgericht oder köstliches Dessert - so gut hat Zeitgeschichte noch nie geschmeckt.
Verfasserangabe:
Harald Saul
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2004
Verlag:
Leipzig, BuchVerlag für die Frau
Aufsätze:
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Systematik:
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X 211.1
ISBN:
3-89798-031-2
Beschreibung:
2. Auflage, 128 Seiten, Illustrationen, farbig
Beteiligte Personen:
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Saul, Harald
Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Buch