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Fachjournalisten nehmen die bekanntesten Vorurteile und Irrtümer unter die ernährungswissenschaftliche Lupe und stellen sie richtig.

Vorurteile und Irrtümer bezüglich der gesunden Ernährung halten sich in der Bevölkerung besonders hartnäckig und werden - obwohl oft längst widerlegt - dennoch von Generation zu Generation weitergegeben. Der von 3 Fachjournalisten zusammengestellte Ratgeber (empfohlen von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V.) erklärt - für den Laien gut verständlich - viele dieser Ernährungsmärchen und stellt sie richtig. Die 1. Auflage erschien 2004 (BA 2/05), sie wird in Saarbrücken sehr gut nachgefragt. Die Neuauflage ist leicht überarbeitet und aktualisiert und eignet sich gut zum Staffeln des Titels. Die ältere Auflage kann noch verbraucht werden. (2)