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Daß man Quark, Joghurt und Co. nicht nur genüßlich verspeisen, sondern sie auch wirksam bei der Gesundheits- und Schönheitspflege einsetzen kann, zeigt dieser Ratgeber. Sauermilchprodukte gelten als ältestes Heilmittel der Volksmedizin. Zunächst werden Quark, Joghurt, Buttermilch und Kefir vorgestellt (Geschichte, Nährwerte, etc.), dann Rezepte zur inneren und äußeren Anwendung erläutert. Teil 1 thematisiert den Einsatz der Sauermilchprodukte bei diversen Krankheiten von Arthritis bis Verstopfung, abschließend gibt es Tips für die Schönheitspflege. Selbst bei Ausbleiben der beschriebenen Heilwirkungen kann kein Schaden angerichtet werden, denn gesund sind Quark und Konsorten allemal. Zweifarbiges Layout, Merkkästen und Farbfotos sorgen auch optisch für Abwechslung. (2)