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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Erdgeschoss / Sachliteratur / Essen und Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Ausleihhinweis:

"Kulinarisches für kluge Köpfe" mit vielen Hintergrundinformationen über den Einfluß unserer Ernährung auf das menschliche Gehirn. Angaben mit den wichtigsten Nährstoffen, ihren Funktionen und ihren gezielten Einsatz runden den informativen 1. Teil ab. Der Rezeptteil beginnt mit dem Frühstück und gibt nützliche Tips für einen guten Start in den Tag. Weitere Rezeptideen von Snacks und Drinks über Vorspeisen bis hin zu Fisch, Meeresfrüchten und Desserts geben Garantie für eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung, mit Schritt-für-Schritt-Erläuterungen, Angaben über Vorbereitungszeit und Kalorienzahl. Im Anhang ein Sachregister mit Verweisen auf die wichtigsten Nährstoffe und ein nach Rezepten geordnetes Register. Insgesamt ein sehr ansprechender Band mit hochwertigen Illustrationen, der sich vor allem an den gesundheitsbewußten Koch richtet. (2)