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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Erdgeschoss / Sachliteratur / Essen und Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Ausleihhinweis:

Attraktives Kochbuch zur ayurvedischen Küche mit 100 Rezepten, Grundlageninformationen zur ayurvedischen Ernährung und Test zur Ermittlung des persönlichen Konstitutionstyps, auf den sich die Gerichte mit einfachen Variationen abstimmen lassen.

Ähnlich angelegt wie sein "Große(s) Ayurveda-Kochbuch" (BA 8/04), bietet auch dieses attraktiv gestaltete Kochbuch von Nicky Sitaram Sabnis, der die Seminarküche der bayrischen Abtei Frauenwörth und das Laxmi-Ayurveda-Institut leitet, Grundlageninformationen zur ayurvedischen Ernährungslehre, einen Test zur Bestimmung des Konstitutionstyps und Hinweise auf passende Lebensmittel und Rezepte. Die jahreszeitlich geordneten 100 Rezepte (für jeweils 2 Portionen) von Vor- bis Nachspeise enthalten übersichtliche Anleitungen, Angaben zum Zeitaufwand und Tipps für die Variation für die entsprechenden Dosha-Typen. Weitere Rezepte für Chutneys, Dips, Salate, Tees werden im Kapitel "Feines für jede Jahreszeit" vorgestellt. Mit Einkaufsführer, Bezugsquellen, Rezeptregister und schönen Farbfotos. Einige Rezepte finden sich bereits in dem o.g. Vorläufertitel, viele sind aber neu und werden Fans der Ayurveda-Küche begeistern. Trotz der Titelfülle zum Thema gern empfohlen, die ayurvedische Küche liegt weiterhin im Trend, vgl. auch Markus Dürst (BA 12/07), der seine Rezepte auf mitteleuropäische Zutaten auslegt. (2)