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Grundlegende Einführung in die orthomolekulare Medizin. Stellt nach einer allgemeinen Einleitung zunächst ausführlich die Grundbausteine der Ernährung (Kohlenhydrate, Fette, Proteine) und die Supplemente (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente u.a.) vor und zeigt danach, welche Nährstoffempfehlungen bei speziellen Krankheitsbildern hilfreich sind (sowohl zur Prävention als auch als Therapie). Klassiker und Standardwerk. Erscheint seit 20 Jahren (zuerst unter dem Titel "Heilwirkungen von Nährstoffen"). In der 8. Auflage erhielt das Werk einen neuen Titel und wurde völlig überarbeitet (hier zuletzt angezeigt: 7. Auflage von 1994 in ID 11/95). Gegenüber der 9. Auflage von 2000 (wird in Saarbrücken gut entliehen) aktualisiert und im Layout verbessert. Auch für den medizinischen Laien zu empfehlen. Sollte trotz des Preises in möglichst vielen Bibliotheken angeboten werden. Vgl. zum Thema auch P. Mohr (in dieser Nr.). (2 A)